teranova -てらのば- では、『栽培方法、旬、品種』の３つの点にこだわって野菜を育てています。

【栽培方法】

農薬を使用せずに、有機肥料をメインとした栽培を行っています。

農薬を使用しないのは、安心して畑に遊びに来てもらいたい、という想いが第一にあります。

農薬を気にすることなく、畑の中を遊び回ってもらい、畑の素晴らしさ、そして畑で食べる野菜の美味しさを感じてもらえれば幸いです。

有機肥料をメインとしているのは、野菜に含まれる硝酸態窒素の含有量を低くするため、そして土壌中の微生物群を豊かにするためです。

一般的に、硝酸態窒素の含有量が高いと、エグみが感じられるようになると言われています。

teranova -てらのば- では、土壌分析を行い適切な施肥設計を行うことで、硝酸態窒素の含有量を抑え、エグみの少ない野菜が育つようにしています。

【旬】

野菜にはそれぞれ得意な季節（＝旬）があります。

旬の野菜は、他の時期に比べ、栄養価が高く食味も優れています。

teranova -てらのば- では、美味しいお野菜を提供することをモットーに、旬の時期に旬の野菜を育てています。

【品種】

品種にはそれぞれ強みがあります。

見た目が綺麗に育つ品種、棚持ちが良い品種、病気に強い品種など。

teranova -てらのば- では、美味しいお野菜を提供することをモットーに、食味の良い品種を選定しています。